解决方案有两种：
1）开发自定义的字段，在字段上附加控制逻辑。
优点： 可以完全控制显示和编辑。
缺点：无法对系统的字段启用权限控制，而且，需要重写系统的所有字段,工作量很大 。
2）重写系统的模板中的ListFieldIterator控件（这个控件用来生成表单页面的字段编辑表格），实现字段权限控制。
优点：可以控制所有类型的字段。
缺点：无法完全控制字段的读取--无法控制到列表页面字段的显示。
综合起来，决定采用方案2来实现。既然无法完全控制到字段的读取，这个解决方案只控制字段的编辑。
一直想实现这个解决方案，今天终于打起精神，完成了，并打包成了标准的wsp包，从事wss或moss开发的朋友可以试用一下。
CodeArt WSS字段编辑权限控制解决方案实现对WSS（MOSS）列表,库的字段编辑权限控制，
可以精确控制一个字段可以由哪些用户编辑。提供了友好的设置界面。
使用说明：
1）安装解决方案
修改install.cmd中的 SET SITE_URL="http://localhost:81" ， 将81设为实际的网站端口，然后运行install.cmd
2）部署解决方案
install.cmd运行完成后会自动部署到设置的站点，若需要部署到其他站点，请登录 管理中心 > 操作 > 解决方案管理 , 进行部署。
3）测试
转到任意一个列表的“列表设置”界面， 可以看到多出来一个 字段权限设置 的链接，进入设置即可 。
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字段权限设置说明 ：
所有人员： 拥有对Item编辑权限的用户可以编辑字段.
创建者： Item的创建者可以编辑字段
指定用户： 指定的用户可以编辑字段。
默认所有人和创建者拥有编辑权限。
网站管理员可以编辑所有字段，所以测试的时候不要用管理员帐号。
界面效果截图：
列表设置：
字段权限设置：
标题只读 ，内容可以编辑：
欢迎试用。 下载解决方案： CodeArt_FieldRightSolution.zip
本系列的所有文章：
CodeArt WSS3.0（MOSS）字段编辑权限控制解决方案(v1.0)
CodeArt WSS3.0（MOSS）字段编辑权限控制解决方案的实现 -- 概要
MOSS字段编辑权限控制方案的实现(1)-管理页面的开发和配置信息的持久化
WSS页面定制系列（2）---定制单个列表的表单页面
WSS页面定制系列（3）---重写表单的保存逻辑
MOSS字段编辑权限控制方案(4)-打包解决方案
后记：
最新代码整理到了CodePlex上：
CodeArt SharePoint Permission Extension 1.0 beta publish